四十七,蒸餾酒

    其實古代釀酒之所以度數不高是因為糧食中的酒精通過和水混合煮的方式讓酒精溶於水，然後提取出來，但這樣做煮的過程中酒精比水沸點低，更加容易揮發，損失非常大，同時和水混合酒的度數自然就低了。

    而蒸餾酒其實早在元朝就有，想要製取很簡單，只要抓住最簡單的一個原理，那就是酒精沸點低，容易揮發。

    這樣一來制蒸餾酒只要有一個正確可行的思路便很簡單。

    讓發酵糧食中的酒精在高溫環境下直接揮發成氣體，然後再降溫使其液化就能得到高度酒。同時因為不是和發酵糧食一起煮，也不會有渾濁混有雜質，清如白水，頭十幾斤出的酒能到七十度左右之高。

    這一整個過程聽起來複雜，似乎要分成很多部分來做，而且工序很多，但其實結構很簡單也很容易弄，別說這個年代，就是再朝前幾百年也能輕而易舉的實現。

    “世子你在想什麼？”月兒蹦蹦跳跳的拎著茶壺從屋裡出來，李業急忙接過她手中茶壺，生怕她蹦掉了:“沒什麼，我想自己釀酒。”

    小丫頭高興的道:“好啊，我和秋兒姐也可以幫忙，我們都釀過的。”

    李業好笑的揉揉她的小腦袋:“好好好，不過可能和你們釀的有些不同。”

    “今天正好喝酒，我給你們講一個和酒有關的故事吧。”

    “好啊好啊，我最喜歡聽故事了.......”

    “月兒，別把手裡的油擦到世子衣服上。”

    “哦”

    “我說的故事叫做笑傲江湖。”

    “江湖？世子是說綠林之事嗎？”秋兒好奇的問:“可是綠林中人不過是些不通狡猾，兇狠奸詐之徒，也沒什麼好說的.......”

    “哈哈哈.......”李業捏捏她的俏鼻子:“所以說這只是故事，綠林眾人確如秋兒所說，我今天給你們講的聽聽就好，切不可當真，以後若真是遇上綠林中人決不可掉以輕心。”

    “........”

    積雪，暖爐，烤肉，美酒，圍著火盆說故事，這樣的冬天才像冬天，兩個丫頭聽著聽著也入神了，時不時會插一兩句，慢慢湊過來靠在李業身上聽他講笑傲江湖的故事，這感覺令人安心。