第八百五十四章 沒用的學問

“雖然紅水河才是主流，但是在古代，紅水河流經的流域，遠沒有支流習水河流經的流域重要，因為這裡有川黔間最重要的一條通道！”

“因此古代習水河沿岸，會比紅水河沿岸繁華得多，大家便會將夾川紅水河段當做習水河，故而《zy府志》裡才會說‘鰼部水，安樂水’，即今之高洞河。”

夾川古稱‘安樂’，城西筆架山叫‘安樂山’，而這裡的‘安樂水’，明顯就是習水河下游，夾川境內的一段，就是高洞河流入紅水河，到紅水河流入長江這一段！”

“如此一來就解釋得通了，紅水河水濁，我們夾川的江團是黃色的。”何詩情的思維也開始發揮：“當夾川出產的江團逆流游到習水河裡邊，顏色就和黔中其它水系裡出產的江團有很大的區別，因此對於古代黔中人來說，便認為它們不是一種魚，而‘習魚’，自然成了這條河的獨有魚種了。”

“哈哈哈哈，今天運氣好，得路路通提醒，破了一樁文字案！所以說嘛，光讀萬卷書不行，還得行萬里路！”周至開心極了，說完又不禁後悔：“怎麼沒有早些想到？！要不然《川味趣談》裡邊又能多一點家鄉的素材了！”

“還帶私貨呢。”江舒意就忍俊不禁：“趙校長說人家富順那邊都有意見了。”

“什麼有意見？”昨天很多人都不在宴會，不知道江舒意說的啥事兒，梁紅便問道。

“昨天吃飯，趙校長說起了一件事兒。”楊和說道：“趙校長說鹽都那邊的中學過來我們夾川考察學習，富順縣帶隊的是一個副書記，晚上宴請的時候那個副書記就說了，夾川的豆花飯源流還是從鹽都那邊過來的，屬於小河幫菜系。”

“這個菜系裡最出名的豆花飯應該是富順豆花飯，但是肘子在《川味趣談》裡邊都不提，偏偏把後出的夾川豆花飯寫得很細，他不服。”

“富順和夾川，豆花飯的區別就在蘸料上。”周至笑道：“富順出的香辣醬料其實挺出名的，但是裡邊除了辣醬外還加了十幾味香辛的藥料，有一種特殊的藥味，很多人並不習慣。”