清越流歌 作品
第86章 第八十六章
一聽還有這個好辦法，沈四伯便也不再堅持cos門神。
飢餓只是一方面，他畢竟是大人，耐餓能力自然不是小朋友們能比的，還不至於因為這點疲憊和飢餓就有氣無力的。
只是沈四伯心裡也惦記著他們這半天的具體收穫，想要儘早得到答案，這才立刻改變了主意，按照侄女說的把牌子掛好並掩上大門，三步並作兩步就上了二樓。
這時大家也已經把飯菜和碗筷擺好了。
沒有消毒櫃，但餐飲行業衛生又是重中之重，沈麗姝便告訴大家餐具清洗時先在沸水裡煮一遍，煮的時候加點草木灰，油汙都能被煮掉，再用清水衝一遍就乾乾淨淨了。
這樣一來，店裡的餐具自己也能放心使用。
小夥伴們各自端起飯碗，連菜都來不及夾，迫不及待先往嘴裡扒了一大口飯，徐力美滋滋道:“真好，三姑蒸的是白米飯，涼的也香軟可口。”
跟常吃的麥飯豆飯比起來，大米飯卻是堪稱舌尖上的享受，越嚼越甜、空口吃都能幹一碗的白米飯，還要啥自行車？小夥伴們啊嗚啊嗚吃得無比享受。
沈麗姝對美食的要求比他們高多了，雖然扒飯的動作不見絲毫停滯，語氣卻痛心疾首，“附近這些大酒樓，瞧著那麼豪華氣派，居然也那麼固守成規，錯過飯點就吃不上飯，能不能人性化一點？真是太讓我失望了。”
本來依著她的意思，光上午開門紅，就讓大家賺得盆滿缽滿，既然忙完家裡的飯菜都涼透了，就懶得回家去吃，大家下頓館子犒勞自己，於是拉上興沖沖拉上兩個小夥伴去隔壁，一問居然午休了，要吃晚飯的時辰才營業。
沈麗姝當場傻眼。
辛辛苦苦搬了半天磚，居然只能吃冷飯冷菜，還有比這悲劇的嗎？
因此她現在怨念深重，對街上這些酒樓的經營模式那叫一個恨鐵不成鋼，都比他們的正經老闆更真情實感了。
只是她這精神資本家的嘴臉看得小夥伴們無言以對，氣氛一時靜默，當然每個人乾飯的動作不受半點影響。
徐二舅和沈四伯正好就在等這個時機，趕緊把嘴裡的飯菜嚥下去，急急問道:“對了，今兒這一個半時辰賺了多少？”
提到這個，小夥伴們埋頭乾飯的熱切才稍稍緩解些，紛紛抬頭看向沈麗姝，習慣性等她來宣佈這個好消息。沈麗姝卻不想為此耽誤她乾飯的進度，笑嘻嘻看向張彬，“彬哥記的賬，他說得更清晰詳細。”
張彬:……
頂著大家尤其是二舅和沈四叔的格外熱切的視線，他只能默默放下碗，把暫時放在桌子底下的賬本拿出來，一項項給大家念，“上午的燒烤收入共計五千一百一十文，酸梅湯、薄荷水、枇杷糖水加上小菜的收入，共計四千零五百三十六文，另外還有兩位客人要了三樓的包廂，先給了五兩銀子叫照著招牌給他們上，吃到一半又給了顆二兩的碎銀，叫人去給春風樓給他們要一罈上好的梨花白來，多餘的算咱們的跑腿費，那壇梨花白只用了一兩銀子，因此包廂的總計六兩銀子，三項加起來便是十五貫六百四十六文。”
小夥伴們剛才參與了盤點過程，對具體數目心知肚明，聽到最後仍是紛紛露出了歡喜的笑容，毫無準備的徐二舅和沈四伯可就直接驚呆了，沈四伯震驚之下甚至不小心被嘴裡的飯粒嗆著了，撕心裂肺咳嗽起來，徐二舅趕緊幫他拍了半天的背緩解尷尬，之後才清了清嗓子問，狀似鎮定的問:“姝娘，你、你們沒算錯吧？”
“沒有，裝錢的箱子就在咱們吃飯的桌子底下，二舅若是不放心，待會吃完了可以親自確認一遍。”
徐二舅還真想這麼幹來著，可他知道自己幾斤幾兩，只能無奈搖頭:“這麼多錢，叫我來數，必定數不清的。”
沈麗姝抽了抽嘴角，“今兒收了幾回碎銀，銅錢約莫七八貫，還是很好數清的。”
沈四伯也終於從咳嗽中緩過勁來，年前親眼見過姝娘是如何飛快又準確數錢算賬的，對她的信任倒比徐二舅多一些，他插話道:“以前比這更多的也算得一文不差，今兒也不會有錯，只是才開業不到兩個時辰，怎麼就快趕上咱們以往一晚上的收入了？”
很難得，沈四伯這個問題問到了點子上，之前還淡定的小夥伴也坐不住了，灼熱的目光又齊刷刷落到了姝娘身上。
沈麗姝心想她就知道，一旦聊起收入，大家就會有十萬個為什麼等著她，所以她之前才爭分奪秒乾飯。這會兒正好吃飽喝足，把碗筷一放，又慢條斯理掏出圍裙口袋裡的手帕擦了擦嘴，才開始今日份的小葵花課堂，“是這樣的，開店以後，咱們的收入比擺攤多了兩項，以前擺攤只能賣烤串，但現在卻能同時賣飲品和小菜。大家也都聽彬哥報數了，在達到一定門檻就送酸梅湯、薄荷水或其他小菜的前提下，光是這幾樣就賣出四貫多，差一些便要趕上烤串，可見這其中的利潤，並不低於烤串，以後咱們開發出更多的品種，賺得只會越多。不過這就是題外話了，總之，單是增加的飲品和小菜，就讓咱們的收入翻倍了。”
“再來說說貴賓包廂，咱們店裡共有五間，和其他店差不多，最低消費都是三兩銀子，這個不用特意提，點包廂的貴客心裡都有數，他們出手也各不相同，有給三五兩的，也有一出手就一二十兩的，這個看運氣，具體沒人說的準。那就算最低收入，每天只要能定出三間，咱們就能賺九兩銀子，你們仔細想想，在夜市擺攤時，刨除每晚總能出現的那一兩個貴客，單單算烤串的價格，一晚上約莫十兩左右？”
飢餓只是一方面，他畢竟是大人，耐餓能力自然不是小朋友們能比的，還不至於因為這點疲憊和飢餓就有氣無力的。
只是沈四伯心裡也惦記著他們這半天的具體收穫，想要儘早得到答案，這才立刻改變了主意，按照侄女說的把牌子掛好並掩上大門，三步並作兩步就上了二樓。
這時大家也已經把飯菜和碗筷擺好了。
沒有消毒櫃，但餐飲行業衛生又是重中之重，沈麗姝便告訴大家餐具清洗時先在沸水裡煮一遍，煮的時候加點草木灰，油汙都能被煮掉，再用清水衝一遍就乾乾淨淨了。
這樣一來，店裡的餐具自己也能放心使用。
小夥伴們各自端起飯碗，連菜都來不及夾，迫不及待先往嘴裡扒了一大口飯，徐力美滋滋道:“真好，三姑蒸的是白米飯，涼的也香軟可口。”
跟常吃的麥飯豆飯比起來，大米飯卻是堪稱舌尖上的享受，越嚼越甜、空口吃都能幹一碗的白米飯，還要啥自行車？小夥伴們啊嗚啊嗚吃得無比享受。
沈麗姝對美食的要求比他們高多了，雖然扒飯的動作不見絲毫停滯，語氣卻痛心疾首，“附近這些大酒樓，瞧著那麼豪華氣派，居然也那麼固守成規，錯過飯點就吃不上飯，能不能人性化一點？真是太讓我失望了。”
本來依著她的意思，光上午開門紅，就讓大家賺得盆滿缽滿，既然忙完家裡的飯菜都涼透了，就懶得回家去吃，大家下頓館子犒勞自己，於是拉上興沖沖拉上兩個小夥伴去隔壁，一問居然午休了，要吃晚飯的時辰才營業。
沈麗姝當場傻眼。
辛辛苦苦搬了半天磚，居然只能吃冷飯冷菜，還有比這悲劇的嗎？
因此她現在怨念深重，對街上這些酒樓的經營模式那叫一個恨鐵不成鋼，都比他們的正經老闆更真情實感了。
只是她這精神資本家的嘴臉看得小夥伴們無言以對，氣氛一時靜默，當然每個人乾飯的動作不受半點影響。
徐二舅和沈四伯正好就在等這個時機，趕緊把嘴裡的飯菜嚥下去，急急問道:“對了，今兒這一個半時辰賺了多少？”
提到這個，小夥伴們埋頭乾飯的熱切才稍稍緩解些，紛紛抬頭看向沈麗姝，習慣性等她來宣佈這個好消息。沈麗姝卻不想為此耽誤她乾飯的進度，笑嘻嘻看向張彬，“彬哥記的賬，他說得更清晰詳細。”
張彬:……
頂著大家尤其是二舅和沈四叔的格外熱切的視線，他只能默默放下碗，把暫時放在桌子底下的賬本拿出來，一項項給大家念，“上午的燒烤收入共計五千一百一十文，酸梅湯、薄荷水、枇杷糖水加上小菜的收入，共計四千零五百三十六文，另外還有兩位客人要了三樓的包廂，先給了五兩銀子叫照著招牌給他們上，吃到一半又給了顆二兩的碎銀，叫人去給春風樓給他們要一罈上好的梨花白來，多餘的算咱們的跑腿費，那壇梨花白只用了一兩銀子，因此包廂的總計六兩銀子，三項加起來便是十五貫六百四十六文。”
小夥伴們剛才參與了盤點過程，對具體數目心知肚明，聽到最後仍是紛紛露出了歡喜的笑容，毫無準備的徐二舅和沈四伯可就直接驚呆了，沈四伯震驚之下甚至不小心被嘴裡的飯粒嗆著了，撕心裂肺咳嗽起來，徐二舅趕緊幫他拍了半天的背緩解尷尬，之後才清了清嗓子問，狀似鎮定的問:“姝娘，你、你們沒算錯吧？”
“沒有，裝錢的箱子就在咱們吃飯的桌子底下，二舅若是不放心，待會吃完了可以親自確認一遍。”
徐二舅還真想這麼幹來著，可他知道自己幾斤幾兩，只能無奈搖頭:“這麼多錢，叫我來數，必定數不清的。”
沈麗姝抽了抽嘴角，“今兒收了幾回碎銀，銅錢約莫七八貫，還是很好數清的。”
沈四伯也終於從咳嗽中緩過勁來，年前親眼見過姝娘是如何飛快又準確數錢算賬的，對她的信任倒比徐二舅多一些，他插話道:“以前比這更多的也算得一文不差，今兒也不會有錯，只是才開業不到兩個時辰，怎麼就快趕上咱們以往一晚上的收入了？”
很難得，沈四伯這個問題問到了點子上，之前還淡定的小夥伴也坐不住了，灼熱的目光又齊刷刷落到了姝娘身上。
沈麗姝心想她就知道，一旦聊起收入，大家就會有十萬個為什麼等著她，所以她之前才爭分奪秒乾飯。這會兒正好吃飽喝足，把碗筷一放，又慢條斯理掏出圍裙口袋裡的手帕擦了擦嘴，才開始今日份的小葵花課堂，“是這樣的，開店以後，咱們的收入比擺攤多了兩項，以前擺攤只能賣烤串，但現在卻能同時賣飲品和小菜。大家也都聽彬哥報數了，在達到一定門檻就送酸梅湯、薄荷水或其他小菜的前提下，光是這幾樣就賣出四貫多，差一些便要趕上烤串，可見這其中的利潤，並不低於烤串，以後咱們開發出更多的品種，賺得只會越多。不過這就是題外話了，總之，單是增加的飲品和小菜，就讓咱們的收入翻倍了。”
“再來說說貴賓包廂，咱們店裡共有五間，和其他店差不多，最低消費都是三兩銀子，這個不用特意提，點包廂的貴客心裡都有數，他們出手也各不相同，有給三五兩的，也有一出手就一二十兩的，這個看運氣，具體沒人說的準。那就算最低收入，每天只要能定出三間，咱們就能賺九兩銀子，你們仔細想想，在夜市擺攤時，刨除每晚總能出現的那一兩個貴客，單單算烤串的價格，一晚上約莫十兩左右？”