丟不掉的蘋果 作品
27、第 27 章
家裡又只剩下母女三人。
因著昨日寶音生病，耽誤了很多事情，像是代格的氈包就只勉強搭了架子，又圍了層氈布，還有很多東西都沒弄好。
卓娜一個人忙前忙後的弄著，一點兒也不許兩個女兒沾手。姐妹兩就只能在一旁幫忙遞遞水，扯扯繩子。
忙活了一個時辰，代格的氈包總算是圍好了。卓娜又忙著和泥胚砌爐子。
大氈包裡的爐子昨
日已經弄好，她現在弄的小氈包的。沒有這爐子下雪天氈包裡就跟冰窖似的，一日都熬不過去。等這砌好了冷了可以烤烤火，晚上渴了還能燒點熱水。
“阿孃好能幹啊，什麼都會做。”
寶音感嘆了一聲，轉頭卻瞧見姐姐撅著個嘴。
“怎麼了？”
朝樂不甚高興，答道:“沒事，就是覺得阿爹太忙了。以後我若成親，可不能找像阿爹一樣忙的。”
聽了她這話，寶音忍了又忍才沒笑出來。也不知是誰前些日子才粘著自己說以後不成親的。這才多久又變了主意，果然還是孩子心性。
才十一歲，嫁人吶，還遠著呢。
寶音在外面看了一會兒見幫不上忙便回到氈包裡，整理起昨晚還沒來得及收拾的衣裳和鍋碗。
看到奶桶裡還剩下的小半桶羊奶，她心裡陡然冒出個想法來。
族中遷移的時候，一路都不方便，之前換羊奶的那幾家都說不要了。家裡的羊奶只有一點擠下來是自家喝，其他的都被拿來洗手洗臉然後倒掉。
可惜是可惜，那也沒辦法。
現在不一樣，現在都安頓下來了，擠下來的奶都能存放起來。當然保質期只有很短的時間，只放著喝是喝不過來的。
她想做酸奶，想做奶豆腐，想將羊奶保存的更久。
只是這裡並沒有酸奶發酵用的菌粉，也沒有發酵劑。小時候倒是有聽爸媽講過老一輩用自然發酵的法子做過酸奶，但她不會。
自然發酵，也就是將擠回來的奶放到容器裡不管，讓奶和空氣中的微生物接觸自已發酵。
這種發酵的法子能做成酸奶，但需要運氣。尤其是沒有做過的人，失手的概率很大。
有可能還沒來得及發酵奶就已經壞了，也有可能發酵的時間過長導致失敗。
這個度，不好掌握。可一旦發酵出了酸奶，就有了引子，後面再做酸奶的時候加點老酸奶發酵就可以了，非常方便。
寶音覺得可以試試。
但她沒做過，心裡沒有底，肯定會浪費好些羊奶，她得和阿孃先商量商量再說。
卓娜不知道什麼是酸奶，只覺得小女兒說起酸奶
時又恢復了往日的精神氣兒，叫她十分歡喜。
“既然想試，那就去試。一日半桶羊奶阿孃還是勻的出來的。”
半桶羊奶！
夠了！
寶音歡喜極了，眼巴巴的總算又盼到了瑪西來擠奶。兩隻母羊一路很是勞累，這幾日產的奶並不是很多。一起擠完一輪才半桶，比之前少多了。
當然，這半桶奶最後到了寶音手裡。
半桶羊奶有差不多五斤，這麼多的奶一起發酵那就太傻了。雞蛋不能放在同一個籃子裡。
寶音將家裡的空罐子都找了出來，又跑去找阿娜借了四個，湊齊七個陶罐。這些陶罐她裝水試過，一絲不漏，檢查完又裡裡外外的將罐子們刷了一遍，最後用開水徹底消毒了才將羊奶分別倒進罐子裡。
剩下的就看天意了。
罐子們被寶音角落放兩個，床邊放兩個，爐子旁放一個，零零散散的放在氈包的各處。
爐子旁溫度高，不知有沒有幫助，反正就廣撒網多撈魚，希望有個網能給她驚喜。
朝樂瞧著妹妹忙進忙出的做什麼酸奶，只覺得有些無聊，並不期待。
因著昨日寶音生病，耽誤了很多事情，像是代格的氈包就只勉強搭了架子，又圍了層氈布，還有很多東西都沒弄好。
卓娜一個人忙前忙後的弄著，一點兒也不許兩個女兒沾手。姐妹兩就只能在一旁幫忙遞遞水，扯扯繩子。
忙活了一個時辰，代格的氈包總算是圍好了。卓娜又忙著和泥胚砌爐子。
大氈包裡的爐子昨
日已經弄好，她現在弄的小氈包的。沒有這爐子下雪天氈包裡就跟冰窖似的，一日都熬不過去。等這砌好了冷了可以烤烤火，晚上渴了還能燒點熱水。
“阿孃好能幹啊，什麼都會做。”
寶音感嘆了一聲，轉頭卻瞧見姐姐撅著個嘴。
“怎麼了？”
朝樂不甚高興，答道:“沒事，就是覺得阿爹太忙了。以後我若成親，可不能找像阿爹一樣忙的。”
聽了她這話，寶音忍了又忍才沒笑出來。也不知是誰前些日子才粘著自己說以後不成親的。這才多久又變了主意，果然還是孩子心性。
才十一歲，嫁人吶，還遠著呢。
寶音在外面看了一會兒見幫不上忙便回到氈包裡，整理起昨晚還沒來得及收拾的衣裳和鍋碗。
看到奶桶裡還剩下的小半桶羊奶，她心裡陡然冒出個想法來。
族中遷移的時候，一路都不方便，之前換羊奶的那幾家都說不要了。家裡的羊奶只有一點擠下來是自家喝，其他的都被拿來洗手洗臉然後倒掉。
可惜是可惜，那也沒辦法。
現在不一樣，現在都安頓下來了，擠下來的奶都能存放起來。當然保質期只有很短的時間，只放著喝是喝不過來的。
她想做酸奶，想做奶豆腐，想將羊奶保存的更久。
只是這裡並沒有酸奶發酵用的菌粉，也沒有發酵劑。小時候倒是有聽爸媽講過老一輩用自然發酵的法子做過酸奶，但她不會。
自然發酵，也就是將擠回來的奶放到容器裡不管，讓奶和空氣中的微生物接觸自已發酵。
這種發酵的法子能做成酸奶，但需要運氣。尤其是沒有做過的人，失手的概率很大。
有可能還沒來得及發酵奶就已經壞了，也有可能發酵的時間過長導致失敗。
這個度，不好掌握。可一旦發酵出了酸奶，就有了引子，後面再做酸奶的時候加點老酸奶發酵就可以了，非常方便。
寶音覺得可以試試。
但她沒做過，心裡沒有底，肯定會浪費好些羊奶，她得和阿孃先商量商量再說。
卓娜不知道什麼是酸奶，只覺得小女兒說起酸奶
時又恢復了往日的精神氣兒，叫她十分歡喜。
“既然想試，那就去試。一日半桶羊奶阿孃還是勻的出來的。”
半桶羊奶！
夠了！
寶音歡喜極了，眼巴巴的總算又盼到了瑪西來擠奶。兩隻母羊一路很是勞累，這幾日產的奶並不是很多。一起擠完一輪才半桶，比之前少多了。
當然，這半桶奶最後到了寶音手裡。
半桶羊奶有差不多五斤，這麼多的奶一起發酵那就太傻了。雞蛋不能放在同一個籃子裡。
寶音將家裡的空罐子都找了出來，又跑去找阿娜借了四個，湊齊七個陶罐。這些陶罐她裝水試過，一絲不漏，檢查完又裡裡外外的將罐子們刷了一遍，最後用開水徹底消毒了才將羊奶分別倒進罐子裡。
剩下的就看天意了。
罐子們被寶音角落放兩個，床邊放兩個，爐子旁放一個，零零散散的放在氈包的各處。
爐子旁溫度高，不知有沒有幫助，反正就廣撒網多撈魚，希望有個網能給她驚喜。
朝樂瞧著妹妹忙進忙出的做什麼酸奶，只覺得有些無聊，並不期待。