明藥 作品
第57章 你不喜歡他?
燕城菜,魚羹是一絕。
上好的魚羹,要色澤鮮亮、嫩滑爽口,這道菜很是考驗廚子手藝。
雲喬和外婆來過好幾次燕城,也被人請客,吃過燕城魚羹。
她覺得還可以,外婆卻說不地道,不夠好吃。
上菜不算快,雲喬和席蘭廷閒聊等待著。
魚羹先上的。
雲喬喝了一碗,才明白外婆每次都說別的不地道是什麼意思了。
“真不錯!”她不吝褒獎。
席蘭廷也喝了幾口。
他對食物的興趣不大,不過這家魚羹的確合他胃口:“老店了,傳承上百年,從來沒降過規格。去京裡做燕菜御廚的,都是他家傳人。”
雲喬一口氣喝了一碗。
席蘭廷又跟她談論魚羹:“這家魚羹用的鱖魚,都是自家飼養,從小用料就講究;配的火腿、雞湯,從養豬、養雞開始,都有獨特秘方。”
雲喬聽罷,立馬問:“不是野生的更好嗎?”
席蘭廷:“既野生的好,老祖宗馴化家禽作甚?手藝不好賴食材,蠢貨罷了。”
雲喬:“……”
七叔刻薄起來,能言善道。
除了魚羹,陸陸續續也上了其他菜。
上好的魚羹,要色澤鮮亮、嫩滑爽口,這道菜很是考驗廚子手藝。
雲喬和外婆來過好幾次燕城,也被人請客,吃過燕城魚羹。
她覺得還可以,外婆卻說不地道,不夠好吃。
上菜不算快,雲喬和席蘭廷閒聊等待著。
魚羹先上的。
雲喬喝了一碗,才明白外婆每次都說別的不地道是什麼意思了。
“真不錯!”她不吝褒獎。
席蘭廷也喝了幾口。
他對食物的興趣不大,不過這家魚羹的確合他胃口:“老店了,傳承上百年,從來沒降過規格。去京裡做燕菜御廚的,都是他家傳人。”
雲喬一口氣喝了一碗。
席蘭廷又跟她談論魚羹:“這家魚羹用的鱖魚,都是自家飼養,從小用料就講究;配的火腿、雞湯,從養豬、養雞開始,都有獨特秘方。”
雲喬聽罷,立馬問:“不是野生的更好嗎?”
席蘭廷:“既野生的好,老祖宗馴化家禽作甚?手藝不好賴食材,蠢貨罷了。”
雲喬:“……”
七叔刻薄起來,能言善道。
除了魚羹,陸陸續續也上了其他菜。