臉圓的狐狸 作品
第488章 高端的食材
第488章高端的食材
高端的食材,往往只需要極其簡單的處理。
通過簡單的處理,才更能保持住食物本身的味道。
但也有一些食材,卻需要極其精緻的處理,唯有這樣,才能賦予食物,重新的味道。
例如取得豬頭之後,並不能直接下鍋就去燙煮。
首先需要做的是,仔細檢查表面、面部凹槽、耳根等處的汙垢,以及毛髮是否乾淨,
將豬頭徹底刮淨,去除豬頭表面、面溝、耳根上的毛髮和汙垢,將多餘的毛和毛根拔出。將豬臉朝下放在砧板上,從後腦中部分開,挖出豬腦,取下頭骨,切掉兩隻耳朵,取下眼窩和鼻子,取出條狀物。
待表面處理完畢後,小心地將其浸泡在水中。
而後,將處理好的豬頭,用柴火直接燒到表面金黃,這樣才能保證食材在燉煮的過程當中,不會發生散亂的現象。
再後,在燉煮過程當中,更是要注重時刻用滷汁反覆的沖洗,確保其中的味道,得到完美的浸透。
整個過程中,都要保持嚴謹和小心。
這樣才能保證食材的價值,得到最大限度的提升。
饒是李炳炳,也是目光空空的看著眼前。
似乎十分懷疑,自己現在看到的一幕到底是什麼。
如果不是這眼前的東西,實在是太過的讓人震驚。
李炳炳簡直覺得自己現在看到的,就是最賞心悅目的一道風景了。
李炳炳不是沒有見到過,妖族對於人族的殘害。
事實上,明濤學院出任務的時候。
屍橫遍野的情況,李炳炳也是見到過的。
可是,那種場面雖然血腥,卻血腥的直接而勐烈。
完全不會有任何的讓人覺得悚然的地步。
妖族對於人族的烹飪,也是往往是非簡單的。
甚至簡單的把人掛起來風乾,對於他們來說,就已經是了不起的技藝了。
可像眼前這樣,用這麼細緻的方法來處理。
李炳炳不得不說,真的是開了眼界了。
果然,最瞭解人的,還是人。
看著那些村民忙碌的加工這,他們所謂的豬頭和牛頭,羊頭。
看著,那三張絕望的臉。
從一種絕望,變成另一種絕望。
李炳炳必須承認。
那一刻,他的內心是有些波動的。
自己身邊的靈劍,也差一點就無法忍耐了。
可孫奕卻適時的傳音過來了。
“李律,稍安勿躁啊。
千萬要忍耐住啊。”
孫奕的這一句適時的提醒。
一下子把李炳炳拉回了現實。
“孫律,剛剛我們真的不行嗎。
到底剛剛是怎麼回事。
那個白村長到底是個什麼路數。
我們真的一點機會都沒有嗎。”
如果說,剛剛李炳炳還想忍耐。
可現在,看到了這人間地獄一般的場景。
李炳炳只覺得自己渾身熱血都在上湧一般。
真的是,也想就地除魔衛道了。
要不是剛剛孫奕提醒他,不要吃這裡的任何東西。
說不定,李炳炳現在真的也是如同那個勞興旺一般,連苦膽都吐出來了。
現在勞興旺已經吐完了。
總算是休息開始喘了口氣了。
他也不知道從哪裡找到了一杯水。
剛剛正在順氣。
可是馬上,他就看到了自己的小夥計以及一個護衛被人處理的過程。
進而,再次整個腸胃都翻江倒海起來了。
連帶著剛剛看到自己吐出的一陣黑水,整個人也是再也忍不住半分。
嗷嗚一下的,就又開始吐了起來。
李炳炳雖然沒有特別的關注那裡。
可場中發生的一切,卻也多少都沒有逃出他的視野。
自然也是知道勞興旺的樣子。
而李炳炳問的也是十分的現實。
剛剛孫奕放出了那麼明顯的爆炎符竟然都被擋住了。
那麼,如果自己動手,李炳炳也確實沒有足夠的信心,可以一舉擊斃那個看似弱不禁風的白村長。
而且剛剛李炳炳也看透了。
這些村民其實確實是有些詭異的。
已經被人連頭都打的徹底爆裂了。
就是這樣,他們竟然還能復原如初。
單單是這一點,李炳炳就不太確定,是不是他可以把這個事情解決。
而解決不了這一點,那麼想直接解決掉這個那就更是有些做夢了。
高端的食材,往往只需要極其簡單的處理。
通過簡單的處理,才更能保持住食物本身的味道。
但也有一些食材,卻需要極其精緻的處理,唯有這樣,才能賦予食物,重新的味道。
例如取得豬頭之後,並不能直接下鍋就去燙煮。
首先需要做的是,仔細檢查表面、面部凹槽、耳根等處的汙垢,以及毛髮是否乾淨,
將豬頭徹底刮淨,去除豬頭表面、面溝、耳根上的毛髮和汙垢,將多餘的毛和毛根拔出。將豬臉朝下放在砧板上,從後腦中部分開,挖出豬腦,取下頭骨,切掉兩隻耳朵,取下眼窩和鼻子,取出條狀物。
待表面處理完畢後,小心地將其浸泡在水中。
而後,將處理好的豬頭,用柴火直接燒到表面金黃,這樣才能保證食材在燉煮的過程當中,不會發生散亂的現象。
再後,在燉煮過程當中,更是要注重時刻用滷汁反覆的沖洗,確保其中的味道,得到完美的浸透。
整個過程中,都要保持嚴謹和小心。
這樣才能保證食材的價值,得到最大限度的提升。
饒是李炳炳,也是目光空空的看著眼前。
似乎十分懷疑,自己現在看到的一幕到底是什麼。
如果不是這眼前的東西,實在是太過的讓人震驚。
李炳炳簡直覺得自己現在看到的,就是最賞心悅目的一道風景了。
李炳炳不是沒有見到過,妖族對於人族的殘害。
事實上,明濤學院出任務的時候。
屍橫遍野的情況,李炳炳也是見到過的。
可是,那種場面雖然血腥,卻血腥的直接而勐烈。
完全不會有任何的讓人覺得悚然的地步。
妖族對於人族的烹飪,也是往往是非簡單的。
甚至簡單的把人掛起來風乾,對於他們來說,就已經是了不起的技藝了。
可像眼前這樣,用這麼細緻的方法來處理。
李炳炳不得不說,真的是開了眼界了。
果然,最瞭解人的,還是人。
看著那些村民忙碌的加工這,他們所謂的豬頭和牛頭,羊頭。
看著,那三張絕望的臉。
從一種絕望,變成另一種絕望。
李炳炳必須承認。
那一刻,他的內心是有些波動的。
自己身邊的靈劍,也差一點就無法忍耐了。
可孫奕卻適時的傳音過來了。
“李律,稍安勿躁啊。
千萬要忍耐住啊。”
孫奕的這一句適時的提醒。
一下子把李炳炳拉回了現實。
“孫律,剛剛我們真的不行嗎。
到底剛剛是怎麼回事。
那個白村長到底是個什麼路數。
我們真的一點機會都沒有嗎。”
如果說,剛剛李炳炳還想忍耐。
可現在,看到了這人間地獄一般的場景。
李炳炳只覺得自己渾身熱血都在上湧一般。
真的是,也想就地除魔衛道了。
要不是剛剛孫奕提醒他,不要吃這裡的任何東西。
說不定,李炳炳現在真的也是如同那個勞興旺一般,連苦膽都吐出來了。
現在勞興旺已經吐完了。
總算是休息開始喘了口氣了。
他也不知道從哪裡找到了一杯水。
剛剛正在順氣。
可是馬上,他就看到了自己的小夥計以及一個護衛被人處理的過程。
進而,再次整個腸胃都翻江倒海起來了。
連帶著剛剛看到自己吐出的一陣黑水,整個人也是再也忍不住半分。
嗷嗚一下的,就又開始吐了起來。
李炳炳雖然沒有特別的關注那裡。
可場中發生的一切,卻也多少都沒有逃出他的視野。
自然也是知道勞興旺的樣子。
而李炳炳問的也是十分的現實。
剛剛孫奕放出了那麼明顯的爆炎符竟然都被擋住了。
那麼,如果自己動手,李炳炳也確實沒有足夠的信心,可以一舉擊斃那個看似弱不禁風的白村長。
而且剛剛李炳炳也看透了。
這些村民其實確實是有些詭異的。
已經被人連頭都打的徹底爆裂了。
就是這樣,他們竟然還能復原如初。
單單是這一點,李炳炳就不太確定,是不是他可以把這個事情解決。
而解決不了這一點,那麼想直接解決掉這個那就更是有些做夢了。