桃花露 作品
第 164 章 酸菜魚&長毛兔
林姝提醒道：“你要是黨員,就不能說這種話了。你們黨員不允許有宗教信仰吧？你要是佛教徒，你可不適合入黨。”
宋優蘋被她這話嚇得一個激靈，忙解釋道：“我、我就是有感而發,你、你別多心哈。”
言下之意，你可千萬別因為這點事兒舉報或者跟人說我，影響我工作。
她不敢再亂說，趕緊找藉口回制香室幹活兒去了。
林姝也就不再搭理她,把魚片好清洗乾淨,然後回堂屋把魚肉醃製一下。
澱粉、蛋清、胡椒粉、椒鹽，揉搓一會兒入味兒。
她前幾天還生了一小笸籮豆芽,這會兒正好淘洗一些放在酸菜魚裡。
家裡人多,只吃魚哪裡夠？當然得多放菜啊。
炸一碗花生米，把豆芽、小白菜、豆皮、土豆片等都炒一下,炒軟斷生即可盛到大盆裡。
熗鍋把花椒八角之類的爆香,撈出來，再把酸菜炒炒，然後加水燉魚頭魚骨頭,大火水開將魚骨頭燉出香味兒然後撈出酸菜和魚骨魚頭放在盆裡。
用鍋裡剩下的魚湯把一盆魚片涮熟，斷生就撈出來倒在盆裡。
炒菜的時候加了油,這會兒捨不得像現代那樣半鍋油潑辣子，只用一點油炸一把辣椒即可。
倒在盆裡,再把蔥花、香菜碎放上。
一大盆酸菜魚,魚片像葉葉扁舟再金黃色的湯裡浮沉,點綴著通紅的辣椒,翠綠的蔥花和香菜，看得人胃口大開。
尤其潑辣子、炸花椒大料的香氣，更是飄出去老遠。
香得路上的盼盼和甜甜幾個都聞到了,嗷嗷叫著往家衝，“酸菜魚，酸菜魚！我來了！”
只有酸菜魚哪裡夠吃啊，當然還得做別的，鹹菜燉蛋是每天都有的，這就是鹹菜，另外各種泡菜、小鹹菜也都是很下飯的。
除了陸大嫂，其他人都是可以回家吃飯的。
林姝特意給大嫂留了和菜，讓陸平騎車趕緊給娘送去。
剛出鍋的，送到地裡還是滾熱的呢。
陸平在地頭一嗓子，地裡的陸大嫂就聽見了，對旁邊的許廣茂道：“來，你接把手，我吃飯去。”
許廣茂饞得口水直流，“嫂子，好吃的給我留點唄。”
陸大嫂：“那得看送得是啥，要是鹹肉燉菜我指定給你留兩塊，要是酸菜魚那沒轍兒。”
家裡沒有殺豬，自然沒有新鮮豬肉，但是陸大嫂記得昨晚三弟妹說今兒吃魚的。
許廣茂更饞了，“大嫂～”
陸大嫂：“我儘量，留不住魚肉就給你留口湯。”
許廣茂知足了，有口湯就行。
陸家那麼多人，就那麼一條魚，陸大嫂也分不到幾片肉，他不貪心，魚湯也行。
說起林姝的廚藝，加上她用料紮實，別說魚湯，就是菜湯也美味得很啊。
不說林姝用了油鹽和各種調料的菜湯，就他們家只有鹽的菜湯，吃飯時候都經常
為搶菜湯打架呢。
林姝給陸大嫂的魚肉不少，還有魚骨頭呢。
陸大嫂先往兒子嘴裡塞一塊，“好吃不？你三嬸兒就是疼我，給我這麼多肉。()”
陸平猝不及防被親孃塞了一塊滾燙的魚肉，燙得他跳起來都捨不得吐出來，嘶哈嘶哈地吃掉，好吃，真好吃！?()”
這可是親孃啊，你給我爹餵魚肉咋知道吹吹，給兒子就直接塞進來？
得虧不是剛出鍋的，否則我這嘴巴得燙起泡。
陸大嫂：“平啊，你以後可以不孝順我和你爹，但是必須得孝順你三嬸兒。”
陸平：“……”
他道：“娘，你放心吧，我孝順爺奶也孝順你們，不會孝順誰就不孝順誰的。”
陸大嫂笑道：“真是好兒子，快家去吃魚吧，對了，你爹晌午要是在家吃飯你就勸爺爺這麼好的飯菜喝兩盅。”
陸平：“哦。”
回去的路上他還嘀咕呢，爹真是有福氣啊。
陸家吃酸菜魚，香飄十里，左鄰右舍已經習慣了。
酸菜魚做法不難，林姝也很樂意教人，可魚和油難得，一般人家也不是不吃魚，是捨不得那麼吃油。
一年到頭就那麼幾斤油，哪裡捨得這樣吃？
常老婆子就忍不住在家裡說酸話，“烤羊肉串用雞蛋給大家換，做魚怎麼不捨的了？哼，假惺惺。”
常二媳婦兒受不了婆婆這副死樣子，真想跟她撕破臉大鬧一場分家，可惜常二捨不得他爹孃，
饞魚的不止他們，還有宋優蘋。
原本宋優蘋尋思自己磨蹭著不走，到了飯點兒，那方荻花和林姝不得客氣客氣邀請她一起吃飯？
到時候她就順勢坐下跟他們一起吃。
大不了她給錢和糧票唄，她也不缺這個。
結果沒多久呼呼啦啦一大群人就過來吃飯，陸家的、侯家的，今兒林姝還讓侯博把黃少業也請來。
就他們都坐不開，基本都是老人孩子坐桌前，年輕人都端著碗在外面廈子底下坐著吃。
這架勢也沒人邀請宋優蘋，她自己也不好意思……坐下。
她只能聞著香噴噴的酸辣鮮香的酸菜魚去了趙美鳳家。
這麼一比，趙美鳳的廚藝簡直……豬食！
侯建文吃得頭也不抬，一口氣吃了個七成飽這才心不甘情不願地對林姝道：“三妹，咱大隊的水站修起來，我們得去其他大隊轉轉了。”
這是他們原本的計劃，跟單位也是這樣審批的，單位也是這樣給各市縣下文件的。
他們戀著陸家莊的氛圍和飯菜，都捨不得走了。
林姝笑道：“姐夫，你們現在去其他大隊他們保不齊還懷疑呢，不如再等等，回頭讓他們來我們大隊參觀，看到水輪泵的實際效果他們就會搶著安裝，都不用你們宣傳。”
大部分大隊幹部沒什麼文化，也沒多少見識，遇到新事物他們第一反應就是排斥。
為什麼
()有些大隊割資本主義尾巴那麼徹底？社員們養雞鴨都不許？
還不是大隊幹部人云亦云，不仔細研究文件，只會聽風是雨一刀切麼？
明明政府說的不許投機倒把指的是不許倒賣工業品，尤其是戰略戰備物資，可鄉下本身就沒這些東西，有些人又想響應號召，顯得自己有能力有業績，就不許社員們養雞賣雞蛋。
宋優蘋被她這話嚇得一個激靈，忙解釋道：“我、我就是有感而發,你、你別多心哈。”
言下之意，你可千萬別因為這點事兒舉報或者跟人說我，影響我工作。
她不敢再亂說，趕緊找藉口回制香室幹活兒去了。
林姝也就不再搭理她,把魚片好清洗乾淨,然後回堂屋把魚肉醃製一下。
澱粉、蛋清、胡椒粉、椒鹽，揉搓一會兒入味兒。
她前幾天還生了一小笸籮豆芽,這會兒正好淘洗一些放在酸菜魚裡。
家裡人多,只吃魚哪裡夠？當然得多放菜啊。
炸一碗花生米，把豆芽、小白菜、豆皮、土豆片等都炒一下,炒軟斷生即可盛到大盆裡。
熗鍋把花椒八角之類的爆香,撈出來，再把酸菜炒炒，然後加水燉魚頭魚骨頭,大火水開將魚骨頭燉出香味兒然後撈出酸菜和魚骨魚頭放在盆裡。
用鍋裡剩下的魚湯把一盆魚片涮熟，斷生就撈出來倒在盆裡。
炒菜的時候加了油,這會兒捨不得像現代那樣半鍋油潑辣子，只用一點油炸一把辣椒即可。
倒在盆裡,再把蔥花、香菜碎放上。
一大盆酸菜魚,魚片像葉葉扁舟再金黃色的湯裡浮沉,點綴著通紅的辣椒,翠綠的蔥花和香菜，看得人胃口大開。
尤其潑辣子、炸花椒大料的香氣，更是飄出去老遠。
香得路上的盼盼和甜甜幾個都聞到了,嗷嗷叫著往家衝，“酸菜魚，酸菜魚！我來了！”
只有酸菜魚哪裡夠吃啊，當然還得做別的，鹹菜燉蛋是每天都有的，這就是鹹菜，另外各種泡菜、小鹹菜也都是很下飯的。
除了陸大嫂，其他人都是可以回家吃飯的。
林姝特意給大嫂留了和菜，讓陸平騎車趕緊給娘送去。
剛出鍋的，送到地裡還是滾熱的呢。
陸平在地頭一嗓子，地裡的陸大嫂就聽見了，對旁邊的許廣茂道：“來，你接把手，我吃飯去。”
許廣茂饞得口水直流，“嫂子，好吃的給我留點唄。”
陸大嫂：“那得看送得是啥，要是鹹肉燉菜我指定給你留兩塊，要是酸菜魚那沒轍兒。”
家裡沒有殺豬，自然沒有新鮮豬肉，但是陸大嫂記得昨晚三弟妹說今兒吃魚的。
許廣茂更饞了，“大嫂～”
陸大嫂：“我儘量，留不住魚肉就給你留口湯。”
許廣茂知足了，有口湯就行。
陸家那麼多人，就那麼一條魚，陸大嫂也分不到幾片肉，他不貪心，魚湯也行。
說起林姝的廚藝，加上她用料紮實，別說魚湯，就是菜湯也美味得很啊。
不說林姝用了油鹽和各種調料的菜湯，就他們家只有鹽的菜湯，吃飯時候都經常
為搶菜湯打架呢。
林姝給陸大嫂的魚肉不少，還有魚骨頭呢。
陸大嫂先往兒子嘴裡塞一塊，“好吃不？你三嬸兒就是疼我，給我這麼多肉。()”
陸平猝不及防被親孃塞了一塊滾燙的魚肉，燙得他跳起來都捨不得吐出來，嘶哈嘶哈地吃掉，好吃，真好吃！?()”
這可是親孃啊，你給我爹餵魚肉咋知道吹吹，給兒子就直接塞進來？
得虧不是剛出鍋的，否則我這嘴巴得燙起泡。
陸大嫂：“平啊，你以後可以不孝順我和你爹，但是必須得孝順你三嬸兒。”
陸平：“……”
他道：“娘，你放心吧，我孝順爺奶也孝順你們，不會孝順誰就不孝順誰的。”
陸大嫂笑道：“真是好兒子，快家去吃魚吧，對了，你爹晌午要是在家吃飯你就勸爺爺這麼好的飯菜喝兩盅。”
陸平：“哦。”
回去的路上他還嘀咕呢，爹真是有福氣啊。
陸家吃酸菜魚，香飄十里，左鄰右舍已經習慣了。
酸菜魚做法不難，林姝也很樂意教人，可魚和油難得，一般人家也不是不吃魚，是捨不得那麼吃油。
一年到頭就那麼幾斤油，哪裡捨得這樣吃？
常老婆子就忍不住在家裡說酸話，“烤羊肉串用雞蛋給大家換，做魚怎麼不捨的了？哼，假惺惺。”
常二媳婦兒受不了婆婆這副死樣子，真想跟她撕破臉大鬧一場分家，可惜常二捨不得他爹孃，
饞魚的不止他們，還有宋優蘋。
原本宋優蘋尋思自己磨蹭著不走，到了飯點兒，那方荻花和林姝不得客氣客氣邀請她一起吃飯？
到時候她就順勢坐下跟他們一起吃。
大不了她給錢和糧票唄，她也不缺這個。
結果沒多久呼呼啦啦一大群人就過來吃飯，陸家的、侯家的，今兒林姝還讓侯博把黃少業也請來。
就他們都坐不開，基本都是老人孩子坐桌前，年輕人都端著碗在外面廈子底下坐著吃。
這架勢也沒人邀請宋優蘋，她自己也不好意思……坐下。
她只能聞著香噴噴的酸辣鮮香的酸菜魚去了趙美鳳家。
這麼一比，趙美鳳的廚藝簡直……豬食！
侯建文吃得頭也不抬，一口氣吃了個七成飽這才心不甘情不願地對林姝道：“三妹，咱大隊的水站修起來，我們得去其他大隊轉轉了。”
這是他們原本的計劃，跟單位也是這樣審批的，單位也是這樣給各市縣下文件的。
他們戀著陸家莊的氛圍和飯菜，都捨不得走了。
林姝笑道：“姐夫，你們現在去其他大隊他們保不齊還懷疑呢，不如再等等，回頭讓他們來我們大隊參觀，看到水輪泵的實際效果他們就會搶著安裝，都不用你們宣傳。”
大部分大隊幹部沒什麼文化，也沒多少見識，遇到新事物他們第一反應就是排斥。
為什麼
()有些大隊割資本主義尾巴那麼徹底？社員們養雞鴨都不許？
還不是大隊幹部人云亦云，不仔細研究文件，只會聽風是雨一刀切麼？
明明政府說的不許投機倒把指的是不許倒賣工業品，尤其是戰略戰備物資，可鄉下本身就沒這些東西，有些人又想響應號召，顯得自己有能力有業績，就不許社員們養雞賣雞蛋。