第一百三十九章：靈泉空間的女配

    葉秋剛來到這個世界的時候兌換了廚神之光二級的技能，雖然聽起來等級不高，但是基本上就已經可以秒殺絕大部分的廚師了。

    如今已是盛夏，雖然清河鎮的平均氣溫只有二十多度，但是一般人的胃口都不太好，葉秋準備先做兩個涼菜。

    第一個是拍黃瓜，夏天吃不下飯的時候，來根拍黃瓜，幾口下去，立馬開胃，這個菜做法很簡單，關鍵是要凸顯黃瓜的爽脆又要讓黃瓜吃起來入味，黃瓜的新鮮程度和醬汁的調味是最重要的。

    黃瓜是葉秋從空間裡摘的，絕對清脆爽口，醬汁需要準備幾瓣大蒜、一勺香油、兩勺生抽、適量鹽、最後再半勺香醋，喜歡辣味的也可以在裡面放點小米椒，大蒜不用剝，連皮用刀拍一下，將蒜肉拍松後輕輕將皮去掉，再用刀切幾下就好了，將切好的蒜蓉放進小碗，依次放入各種調料調成汁。

    黃瓜洗乾淨，不用去皮，放在案板上用刀用力的拍幾下，將肉拍松後切成大塊，將拍好的黃瓜放入盆裡，淋入調好的醬汁，稍稍用力晃動，使每一塊黃瓜都均勻的沾上醬汁即可，一道爽口又開胃的拍黃瓜就做好了。

    第二道使香辣涼拌牛肉，葉父愛喝酒，用它下酒正好。

    取一塊牛腱肉放進清水中浸泡二十分鐘，期間換幾次水，鍋中加入半鍋冷水放入牛腱肉，加兩勺料酒和一根香蔥結大火煮開焯一分鐘，撇去浮沫，將牛肉撈進溫水洗淨瀝乾，另起鍋，鍋中倒入沒過牛肉的水，加入蔥片和蔥結，足量鹽，大火煮開後轉小火燉煮一個半小時，筷子可插進去即可，再將牛肉撈出放涼，逆著紋路切成薄片。

    然後拿一個小碗，碗底放入白芝麻，上面鋪好辣椒麵和蒜末，鍋中倒適量油燒冒煙，滾油分三次澆到小碗裡，邊澆邊攪拌一下，最後切幾根香菜倒入牛肉碗裡，加入辣椒油和三勺生抽拌勻即可，這樣做的涼拌牛肉就比較香軟不塞牙，這樣，兩道涼菜就做好了。

    熱菜葉秋準備做蒜蓉粉絲蝦、肉末茄子煲、酸菜魚、紅燒肉、家常豆腐、辣子雞和蒜蓉油菜，有葷有素，有辣有甜，最後再來一個三鮮菌子湯就齊活了，他們一家四口、劉薇丁子峻兩未婚夫妻，再加上畫家和作家應該夠了。