陶良辰 作品
第284章 牧場
當蘇瑞來到牛圈附近。
老牛仔安迪,正帶人全面打掃牛圈,用高壓水槍沖洗地面。
夏季氣溫太高,容易滋生蚊蟲和病菌,日常管理必須嚴格到位。
短暫聊了會兒。
聽塔莉婭說完請假的事,老安迪恍然大悟道:
“難怪今天一直沒看見卡爾娜,我還打算等這邊忙完,去你家一趟,免得出現意外。既然生病了,那就好好休息,最忙的階段已經結束,你讓你母親等養好身體再回來工作。”
所謂最忙的階段。
是指前些天送來兩千多頭和牛牛犢,安頓它們花費很多時間和精力。
不僅需要挨個注射疫苗,還要打上牛耳標,進行全面檢查過後,開展清潔消殺工作。
出於擔心傳染疾病考慮,直到現在這批剛送來的小牛犢,依然跟其他幾批牛分開飼養。
幸好島上的草場劃分為多個區域,要不然只能關在牛圈裡隔離,這會佔用更多人手,幫它們投餵草料,清潔糞便。
飼養數百頭牛,和飼養四千多頭牛,完全是兩個不同的概念。
看看精神萎靡不振,沒心思再跟蘇瑞開玩笑的小羅克就知道,這幫已經學習半年多的牛仔們,最近終於不能跟以前一樣偷懶了。
有員工穿起膠黃色的防護服,過來詢問是不是能開始消毒殺菌。
老安迪指揮旁人撤離,也帶蘇瑞他們來到室外,只見隨著噴霧器的發動機響起,開始挨個對牛舍消毒。
拉奈牧場剛開始發展,就轉型飼養價格昂貴的和牛,陸續砸進去上千萬美元的成本,管理方面一直做得很仔細,避免到最後血本無歸。
往旁邊走了幾步。
老安迪叼起一根萬寶路,語氣帶笑問道:
“早上剛宰完牛,第一時間就送到酒店的冷庫裡,等到冷凍完才能看出適合做牛排的部位,品質到底怎麼樣。脂肪紋路只是一方面,和牛的顏色也很重要,會影響到它們的價格,真正的A5級和牛肉,肉質顏色會呈現出粉色。”
蘇瑞經常吃和牛,對此比較有經驗,對他說道:
“暫時還沒去冷庫看,我待會兒去一趟酒店,應該就知道結果了。之前從澳洲採購的那批半大小牛,體重有沒有達到出欄的標準?”
老牛仔安迪,正帶人全面打掃牛圈,用高壓水槍沖洗地面。
夏季氣溫太高,容易滋生蚊蟲和病菌,日常管理必須嚴格到位。
短暫聊了會兒。
聽塔莉婭說完請假的事,老安迪恍然大悟道:
“難怪今天一直沒看見卡爾娜,我還打算等這邊忙完,去你家一趟,免得出現意外。既然生病了,那就好好休息,最忙的階段已經結束,你讓你母親等養好身體再回來工作。”
所謂最忙的階段。
是指前些天送來兩千多頭和牛牛犢,安頓它們花費很多時間和精力。
不僅需要挨個注射疫苗,還要打上牛耳標,進行全面檢查過後,開展清潔消殺工作。
出於擔心傳染疾病考慮,直到現在這批剛送來的小牛犢,依然跟其他幾批牛分開飼養。
幸好島上的草場劃分為多個區域,要不然只能關在牛圈裡隔離,這會佔用更多人手,幫它們投餵草料,清潔糞便。
飼養數百頭牛,和飼養四千多頭牛,完全是兩個不同的概念。
看看精神萎靡不振,沒心思再跟蘇瑞開玩笑的小羅克就知道,這幫已經學習半年多的牛仔們,最近終於不能跟以前一樣偷懶了。
有員工穿起膠黃色的防護服,過來詢問是不是能開始消毒殺菌。
老安迪指揮旁人撤離,也帶蘇瑞他們來到室外,只見隨著噴霧器的發動機響起,開始挨個對牛舍消毒。
拉奈牧場剛開始發展,就轉型飼養價格昂貴的和牛,陸續砸進去上千萬美元的成本,管理方面一直做得很仔細,避免到最後血本無歸。
往旁邊走了幾步。
老安迪叼起一根萬寶路,語氣帶笑問道:
“早上剛宰完牛,第一時間就送到酒店的冷庫裡,等到冷凍完才能看出適合做牛排的部位,品質到底怎麼樣。脂肪紋路只是一方面,和牛的顏色也很重要,會影響到它們的價格,真正的A5級和牛肉,肉質顏色會呈現出粉色。”
蘇瑞經常吃和牛,對此比較有經驗,對他說道:
“暫時還沒去冷庫看,我待會兒去一趟酒店,應該就知道結果了。之前從澳洲採購的那批半大小牛,體重有沒有達到出欄的標準?”