紅錦魚 作品
第339章 壓縮成本
說起這些來，沈少景眼睛裡都帶著亮光。
“尤其看到大家喜歡吃燒烤喜歡吃火鍋，我這心裡都有成就感。”
“每天這樣忙碌著，也覺得很充實。”
“妹妹，四哥最近忙著，都還沒來得及好好謝謝你。”
“多虧了妹妹你給提供的方法和思路，我才將店給開了起來。”
要說沈少景最感激誰，還是最感激沈月瑤。
跟在妹妹身邊，他一開始真的學了很多東西。
他發現那時候學的東西，真正自己開店的時候都用上了。
例如阿拉伯數字記賬算賬方法，他現在就用著這樣的方法。
如此記賬算賬速度就很快。
再就是開店所需注意的事情，妹妹也都提前跟他說了，他也都記著。
開店前將所有的事情都準備好，開店後，店面一切也都能很快進入正軌。
包括員工培訓啥的，以及員工工作服什麼的，之前一開始沈少景不明白什麼意思。
但現在就全部明白了。
沈月瑤聽著四哥說著這些，點了點頭，道:“對了，我還聽說鎮西邊還開了一家店，你現在開了連鎖店了？”
沈少景點頭道:“嗯，一開始我就想開連鎖店，就想著燒烤火鍋這樣好吃的東西，就應該讓更多的人知曉，更多的人吃到。”
“只不過一開始知道的人少，所以我就先在主街這邊開個店，能快速的吸引到顧客來店裡吃飯，待大家吃著好吃，將口碑打出去後，我再在鎮西頭開個連鎖店，那樣鎮西邊的人就可以在那邊吃燒烤火鍋了……”
“妹妹，開了店後，大家吃過火鍋後，很多人都跟著知道了火鍋，就連鎮西邊以及縣城那邊的人都過來專門吃火鍋，西邊開了店後，鎮西邊的人就可以直接去那個店吃火鍋了……”
“還有縣城的人去鎮西邊近一些，所以縣城的人可以去那邊吃……”
“很多人都說讓我在縣城那邊也開個連鎖店，這不，我一時間還有點忙不過來，所以就先開兩個連鎖店，待我再多招一些人，多找一些食材供貨商，食材供應上了，我再開連鎖火鍋燒烤店。”
沈少景也恨不能趕緊多開幾個店，趁著天氣不冷不熱的時候，將店面開起來，待天氣冷了，尤其冬天的時候，各地的人都可以吃到火鍋了。
他腦海裡都忍不住想一下，大冬天的外面下著雪，天寒地凍的，大家來他的火鍋店吃一頓火鍋，身體都跟著熱乎起來，那感覺真是不錯。
只不過再怎麼想，他現在也忙不過來那麼多。
早知道，就提前多僱一些人了。
現在大家都忙的腳不沾地。
他一個店就僱了八個人，感覺還是忙不過來。
還要繼續多僱一些人。
招待客人的招待客人，後廚準備食材的準備食材，每天還要多串一些串串。
因為還有很多人喜歡吃燒烤。
燒烤他用的炭火，好在他有個兄弟家會做一些土炭，每天都會過來給他供貨，價格要的便宜。
無論是燒烤火鍋，大家都喜歡吃。
沈少景眼中都帶著堅定的神色。
沈月瑤知道四哥心中對這個有一些規劃。
她開口道:“四哥，其實你可以一開始多招一些人，集中培訓，讓大家快速的熟悉工作內容，就跟作坊流水線工作一樣，每個人做什麼就一直做什麼，這樣效率高一些……”
“而且你不必說開一個店重新僱一批人，你可以在一開始這個店裡培訓預備掌櫃，比如誰做的好，你就著重培養一下……”
“到時候開連鎖店的時候，抽調此人去新店做掌櫃，負責在當地招聘人員……”
“或者你一開始培訓那批人，調到新店裡去，工作之前大家接受了培訓，開店後就能立馬進入工作狀態，其實用人方便很多，關鍵是食材，食材供應上，調味料供應上，很多就會方便一些……”
“你要多培養自己的心腹管事，不必什麼事都親力親為去做，可以指定規章制度，大家按照規章制度行事，違背規章制度，直接懲罰，做的好的該獎勵獎勵，有獎有罰，如此才能管理好下面的人……”
“就跟 作坊管理一樣，要是什麼事都你一手來做，你這樣會累，制定好制度，你只需要多巡視一下店裡就行了，這樣可以輕鬆很多，還有每個月也要查賬……”
“尤其看到大家喜歡吃燒烤喜歡吃火鍋，我這心裡都有成就感。”
“每天這樣忙碌著，也覺得很充實。”
“妹妹，四哥最近忙著，都還沒來得及好好謝謝你。”
“多虧了妹妹你給提供的方法和思路，我才將店給開了起來。”
要說沈少景最感激誰，還是最感激沈月瑤。
跟在妹妹身邊，他一開始真的學了很多東西。
他發現那時候學的東西，真正自己開店的時候都用上了。
例如阿拉伯數字記賬算賬方法，他現在就用著這樣的方法。
如此記賬算賬速度就很快。
再就是開店所需注意的事情，妹妹也都提前跟他說了，他也都記著。
開店前將所有的事情都準備好，開店後，店面一切也都能很快進入正軌。
包括員工培訓啥的，以及員工工作服什麼的，之前一開始沈少景不明白什麼意思。
但現在就全部明白了。
沈月瑤聽著四哥說著這些，點了點頭，道:“對了，我還聽說鎮西邊還開了一家店，你現在開了連鎖店了？”
沈少景點頭道:“嗯，一開始我就想開連鎖店，就想著燒烤火鍋這樣好吃的東西，就應該讓更多的人知曉，更多的人吃到。”
“只不過一開始知道的人少，所以我就先在主街這邊開個店，能快速的吸引到顧客來店裡吃飯，待大家吃著好吃，將口碑打出去後，我再在鎮西頭開個連鎖店，那樣鎮西邊的人就可以在那邊吃燒烤火鍋了……”
“妹妹，開了店後，大家吃過火鍋後，很多人都跟著知道了火鍋，就連鎮西邊以及縣城那邊的人都過來專門吃火鍋，西邊開了店後，鎮西邊的人就可以直接去那個店吃火鍋了……”
“還有縣城的人去鎮西邊近一些，所以縣城的人可以去那邊吃……”
“很多人都說讓我在縣城那邊也開個連鎖店，這不，我一時間還有點忙不過來，所以就先開兩個連鎖店，待我再多招一些人，多找一些食材供貨商，食材供應上了，我再開連鎖火鍋燒烤店。”
沈少景也恨不能趕緊多開幾個店，趁著天氣不冷不熱的時候，將店面開起來，待天氣冷了，尤其冬天的時候，各地的人都可以吃到火鍋了。
他腦海裡都忍不住想一下，大冬天的外面下著雪，天寒地凍的，大家來他的火鍋店吃一頓火鍋，身體都跟著熱乎起來，那感覺真是不錯。
只不過再怎麼想，他現在也忙不過來那麼多。
早知道，就提前多僱一些人了。
現在大家都忙的腳不沾地。
他一個店就僱了八個人，感覺還是忙不過來。
還要繼續多僱一些人。
招待客人的招待客人，後廚準備食材的準備食材，每天還要多串一些串串。
因為還有很多人喜歡吃燒烤。
燒烤他用的炭火，好在他有個兄弟家會做一些土炭，每天都會過來給他供貨，價格要的便宜。
無論是燒烤火鍋，大家都喜歡吃。
沈少景眼中都帶著堅定的神色。
沈月瑤知道四哥心中對這個有一些規劃。
她開口道:“四哥，其實你可以一開始多招一些人，集中培訓，讓大家快速的熟悉工作內容，就跟作坊流水線工作一樣，每個人做什麼就一直做什麼，這樣效率高一些……”
“而且你不必說開一個店重新僱一批人，你可以在一開始這個店裡培訓預備掌櫃，比如誰做的好，你就著重培養一下……”
“到時候開連鎖店的時候，抽調此人去新店做掌櫃，負責在當地招聘人員……”
“或者你一開始培訓那批人，調到新店裡去，工作之前大家接受了培訓，開店後就能立馬進入工作狀態，其實用人方便很多，關鍵是食材，食材供應上，調味料供應上，很多就會方便一些……”
“你要多培養自己的心腹管事，不必什麼事都親力親為去做，可以指定規章制度，大家按照規章制度行事，違背規章制度，直接懲罰，做的好的該獎勵獎勵，有獎有罰，如此才能管理好下面的人……”
“就跟 作坊管理一樣，要是什麼事都你一手來做，你這樣會累，制定好制度，你只需要多巡視一下店裡就行了，這樣可以輕鬆很多，還有每個月也要查賬……”