第一百四十一章 火力全開的趙扶余

    畢竟這也不是魚刺，手感上更是大相徑庭。

    為了針對這一點，趙扶余選擇的辦法是燒與炸並重。

    以燒軟骨，以炸增香。

    燒製的方式也非常簡單和常規，就是簡單的醬油，大蒜，生薑，辣椒，胡椒粉。

    一直燒製到龍肋骨軟爛，好像成為了一根軟趴菜一樣，那就算是成了。

    接著一根根夾出來冷卻，剩下的就是裹上面粉，蛋液，麵包糠，進行油炸。

    油溫一百八，外層炸到酥脆，就撈起來，然後油溫二百度, 再過十秒鐘。

    一道香酥燒龍肋，就算是搞定了。

    稍微在旁邊放點乾料，可實際上因為燒製的過程，龍肋骨裡面已經充滿了味道。

    不再需要多餘的味道，反而是可以嚐到龍肋骨裡存在的滋味，那種獨特的彷彿蘊含了水陸空三個物種混合的美妙味道。

    一道道料理從趙扶余的手中烹飪出來。

    龍脊骨烏雞湯，龍筋排骨蓮藕湯，西湖龍肉羹，豉汁蒸龍爪，香酥燒龍肋...

    可以說光是還未完成的部分，就已經讓餐廳裡的許多食客，口水直流了。

    而現在開始這料理才剛剛進入高潮。

    全龍宴的料理已經完成了五道，不是在準備中，就是等待最後的工序。

    剩下的七道料理其實也已經有了整體的構思。

    比如適合孩子口味的，酸梅排骨，鐵板黑椒龍肉。

    適合喝酒口味的水煮龍肉片，紅燜龍尾，還有泡椒龍肉。

    以及口味適中，又能下飯還頗為清爽的，生炒龍肉片，啫啫龍腩。

    別看是十二道菜，真要做起來其實並不困難，也沒有多少複雜的地方，關鍵還是在於食材的變化。

    可以說這些料理將可以烹飪的地方，全部都已經囊括了進去。

    加上一道料理可以製作的分量頗大，足夠分成兩份。

    十二道料理便將一大桌給擺得滿滿當當的。

    ...

    “來吧，來吧！”

    “大家一起開動吧！”

    趙扶余畢竟是第一次接觸類蛟龍這樣的食材，烹飪的手段也頗為的保守，並沒有拿出什麼新奇的手法來料理。

    雖然都是常規的料理食譜，加上龍肉進行變化。