斯文客南宮恨 作品
第一百四十二章 料理之活
聽著趙扶余的話，薙切薊的面色明顯的黑了下來。
前一步才介紹他是遠月學院的外聘教授，現在就上一個人，直接批評他的料理理念。
‘這死老頭子，心眼真是小！’
不過薙切薊也可以看得出來，趙扶余並不是刻意這麼說，而是他就是這麼想的，這才是問題。
道之分歧，可不是求同存異可以做到的。
只有一方徹底的落敗，才能得出勝負。
理念如果變化，不夠堅定，哪怕薙切薊依舊能維持住龍廚巨頭的境界，美食共鳴的程度也會下降不知多少。
到時候在龍廚之中，也就只能落到下層。
無望追求美食天王的可能了。
這對他來說是不可能接受的一件事。
是以薙切薊看向趙扶余的目光，越發的危險。
可宣揚著自己料理之想的趙扶余，卻完全沒有在意這點帶著惡意的目光。
“料理之法，本就是從平凡走向瑰麗超凡的過程。”
“料理之道也是一種昇華自我之道，所謂的才能本身就是在料理之中慢慢增加的東西。”
饒有深意的一段話，如今卻還沒有人聽得明白。
恰好此時，趙扶余面前的蒸籠一股股氣味也愈發的明顯，那水蒸氣裡攜帶著的香味，彷彿集結了各種食材與香料，又被一股源自大地的平和味道所囊括。
眾人的目光一下就匯聚到了蒸籠上。
也就在那香氣濃烈透頂的一瞬，趙扶余將火關上。
可他沒有馬上揭開蓋子，因為他知道這其中還有一個味道下沉，慢慢浸透的過程。
而這個過程，既要悶，也需要時間來等待。
在這個空閒裡，趙扶余只幹了一件事，就是打雞蛋，把蛋清和蛋黃分離開來。
兩顆雞蛋，兩個蛋清，兩個蛋黃，就這麼簡單的落在碗裡，而剩下的食材，好像都已經不需要再動用了。
簡單的食材搭配，來展現口感味覺的豐富度。
給食客一種完全出乎意料之外的驚喜，這也是料理的工作之一。
趙扶余的這道‘菩提玉齋’便是用的這種辦法，來產生料理色相與味覺口感的反差，來達到給食客以驚喜的目地。
伴隨著蒸籠內的溫度漸漸落下，那股誘人的香氣也彷彿黯淡了下去。
但坐在新生區域的葉山亮眼中卻露出了精芒。
‘那不是味道淡下去了，而是在內斂，那香氣...’
前一步才介紹他是遠月學院的外聘教授，現在就上一個人，直接批評他的料理理念。
‘這死老頭子，心眼真是小！’
不過薙切薊也可以看得出來，趙扶余並不是刻意這麼說，而是他就是這麼想的，這才是問題。
道之分歧，可不是求同存異可以做到的。
只有一方徹底的落敗，才能得出勝負。
理念如果變化，不夠堅定，哪怕薙切薊依舊能維持住龍廚巨頭的境界，美食共鳴的程度也會下降不知多少。
到時候在龍廚之中，也就只能落到下層。
無望追求美食天王的可能了。
這對他來說是不可能接受的一件事。
是以薙切薊看向趙扶余的目光，越發的危險。
可宣揚著自己料理之想的趙扶余，卻完全沒有在意這點帶著惡意的目光。
“料理之法，本就是從平凡走向瑰麗超凡的過程。”
“料理之道也是一種昇華自我之道，所謂的才能本身就是在料理之中慢慢增加的東西。”
饒有深意的一段話，如今卻還沒有人聽得明白。
恰好此時，趙扶余面前的蒸籠一股股氣味也愈發的明顯，那水蒸氣裡攜帶著的香味，彷彿集結了各種食材與香料，又被一股源自大地的平和味道所囊括。
眾人的目光一下就匯聚到了蒸籠上。
也就在那香氣濃烈透頂的一瞬，趙扶余將火關上。
可他沒有馬上揭開蓋子，因為他知道這其中還有一個味道下沉，慢慢浸透的過程。
而這個過程，既要悶，也需要時間來等待。
在這個空閒裡，趙扶余只幹了一件事，就是打雞蛋，把蛋清和蛋黃分離開來。
兩顆雞蛋，兩個蛋清，兩個蛋黃，就這麼簡單的落在碗裡，而剩下的食材，好像都已經不需要再動用了。
簡單的食材搭配，來展現口感味覺的豐富度。
給食客一種完全出乎意料之外的驚喜，這也是料理的工作之一。
趙扶余的這道‘菩提玉齋’便是用的這種辦法，來產生料理色相與味覺口感的反差，來達到給食客以驚喜的目地。
伴隨著蒸籠內的溫度漸漸落下，那股誘人的香氣也彷彿黯淡了下去。
但坐在新生區域的葉山亮眼中卻露出了精芒。
‘那不是味道淡下去了，而是在內斂，那香氣...’