第214章 魷魚三吃

    金槍章魚這種夢幻食材，在趙扶余看來其實最精華的部分，不是那位船上主廚最主要精力應對的金槍魚前段，而是那被他有意無意忽略，屬於魷魚足的後半段。

    在當時的比試當中他就察覺到了，好像很多人對夢幻食材的應用其實很有問題。

    他們把夢幻食材看得太重，以至於就連稍微的加工都不願意。

    連趙扶余這樣的白水煮，加上松肉的手法，也好像從沒有見識過一樣。

    料理人的所有料理技藝，在面對夢幻食材的時候，好像就失效了大半一般。

    可趙扶余不會，他對待所有的食材都是一樣的，哪怕夢幻食材的美味程度遠超一般的食材，也始終不是真正的無懈可擊。

    這需要他這個料理人去處理去完善，而不是用美食共鳴的手段，慢慢的來調整。

    而他這次將金槍章魚後半段的魷魚足給兌換出來，目地也就是這個。

    除了是給灶門炭治郎烹飪一些不同的東西外，也是為了驗證一下他的猜想。

    是不是真的這魷魚足的部位，才是整個金槍章魚身上的精華。

    因為按照正常的猜想來看，魚類的尾部通常是運動最多的部位，而金槍魚作為海洋裡狩獵其他魚類的捕食者，更是需要尾部的強大力量。

    即便是金槍章魚，尾部已經被美食細胞改變成了魷魚模樣，也不會改變這一習性。

    而一旦真是如此，那麼就代表魷魚足的部分，必須提供等同於原本金槍魚尾部的強大動力。

    這也會造成金槍章魚的魷魚足比一般的魷魚要得到更多的運動，也會發展出完全不同於一般魷魚足的風味。

    按照尋常的料理方式來簡單油炸，並不能完全的發揮出這種魷魚足的美味。

    原本對自己的這個設想還僅僅是猜測，可當趙扶余真正開始處理這些魷魚足的時候，他就知道自己的猜測完全正確！

    將魷魚足上那一顆顆的吸盤切下來，這些軟軟彈彈的東西，遠比正常的魷魚足上的吸盤要有勁道，更類似於章魚足上的吸盤。

    倒是讓趙扶余一下就有了想法怎麼處理這些東西。

    而去掉了多餘吸盤的魷魚足也被他一根根的分割切好，包括連接魚身部位的身體部位的一部分，也被他分割開來。