第1108章 豬肝三明治

    提起來於主任就挺心酸。

    國內好醫生可不少，但能發佈上國際知名醫學雜誌上的文章寥寥無幾。

    收費還貴，像《cell》，規定第一個彩版就得750美元。

    這還只是個圖版費，還有管理費兩百美元，版面費也要幾十美元。

    於主任每每想起都覺得貴得心肝疼，再一想就算有錢也沒有合適的論文掛上去就更加心塞了。

    他都這把年紀也不想著能在國外雜誌發表什麼論文，主要是看中人家運動醫學雜誌編輯的身份，想讓人給花國的運動醫學雜誌提點意見。

    因為是外國人，特意找的西餐廳，於主任還把壓箱底的西服找出來了。

    京都吃西餐源頭非常早，西餐廳也不難找，就是以前小資人家，在家裡宴客西餐也不少。

    於主任特意找了家西餐廳打聽。

    服務員挺客氣的介紹，吃西餐跟吃中餐不一樣，人家那是一道菜一道菜的上。

    比如前菜給你上個豬肝三明治。

    “啥玩意？豬肝三明治？”於主任脫口而出，豬肝那不是跟米線一塊煮給女人月子吃的麼！

    以前困難的時候豬肝倒是不好得，都讓肉聯廠的員工內部消耗完了。

    那玩意要煮得好吃，就得多放油，那樣豬肝才能滑嫩爽口。

    服務員說了，人家拿豬肝做的豬肝醬，那是一滴油都不放。

    大早上買的最新鮮的豬肝，煮的時候蔥薑蒜，鹽和燒酒去味，煮上二十來分鐘後還得切塊慢慢去筋，放到手搖攪肉機裡，整一點熟豬油，加點胡椒粉，鹽和糖，然後在絞肉機里人工攪個三遍。

    聽到最後抹到麵包片上，於主任眉頭皺成了個大疙瘩，問:“還有沒有別的菜”

    服務員翻著菜單，“奶汁烤菜花吧”

    於主任納悶，“那不是甜的麼？”

    人家叨叨就是這麼吃的，奶汁是拿牛奶，黃油和麵粉弄的，最後加鋪滿菜花的烤盤上。

    於主任轉了一圈，覺得明天大體是吃不飽了，隔天快到晌午的時候特意先去吃了一大碗滿滿的雜醬麵墊著肚子。